BRAND
CONCEPT
【すべて手作り】
既製の食材は使用せず。油も植物油のみ。
ひとつひとつ丁寧に手作りしたお惣菜を各種販売。
カラダにやさしい美味しさです。
品数も充実しており、毎日数十種類ご用意しております。
【くしの刺し方】
焼き加減をバランス良くするため、焼き鳥の串の刺し方にはこだわりがあります。
その為、当店の焼き鳥は時間が経っても肉が固くならず、ほどよい食感を保つことが出来るのです。
【炭火焼】
旨味を最大限に引き出す為、焼き鳥は炭火を使って焼き上げております。
焼き色具合を見ながら炎と煙を自在にあやつり、一気に焼き上げる。
だから『脂もほどよく、弾力があり、噛めば噛むほど旨味がでる』焼き鳥に仕上がる訳です。
【タレ・味付け】
当店で使用している焼き鳥のタレは、秘伝の手作りタレ。
味付けも3段階に分けた独自の方法で、タレ・味付けともに好評をいただいております。
【店構え】
店の造りは外から調理場の風景が見えるオープンキッチンスタイルを採用。
安心感を提供するばかりではなく、目で見て楽しむことが出来るようにもなっております。
また、誰の目にも付きやすい場所に看板を配置。当店が『炭火焼』に強くこだわる理由をアピールしております。
◆◆炭火とガスの違い◆◆
ガスには、ガス漏れの際、人に気づくようわざと悪臭をつけてあります。
ガスで焼くと、どうしてもその匂いが肉につきます。しかもガスの成分は、炭素と水素の化合物で、それが燃えると水蒸気がでます。肉が水っぽくジトーとするのはこのせいです。
炭は純粋な炭素です。
燃やしても炭素が出るだけで、水蒸気は立ちません。肉がすっきり(カラッと)焼き上がるのはこの為です。
又、焼く際に炭煙が肉に付着し、炭独特の香ばしい香りが出来ます。炭でなければ、この香りがでません。
September 20, 2024
2024.9.20 イオンモール大牟田(福岡県)にOPEN!
July 20, 2024
2024.7.24 イオンモール春日部(埼玉県)にOPEN!
〒010-1413 秋田県秋田市御所野地蔵田1-1-1 イオンモール秋田 1階
018-838-4705
10:00~21:00(L.O. 20:00)
施設休館日に準ずる
〒981-0114 宮城県宮城郡利府町新中道3-1-1 イオンモール新利府南館1階
022-253-6540
10:00~21:00(L.O. 20:00)
施設休館日に準ずる
〒037-0004 青森県五所川原市大字唐笠柳字藤巻517-1 エルムの街1階
0173-23-4082
11:00~21:00
施設休館日に準ずる
〒343-0828 埼玉県越谷市レイクタウン3丁目1番地1 イオンレイクタウンmori1階
048-940-9388
10:00~21:00
施設休館日に準ずる
〒348-0039 埼玉県羽生市川崎2-281-3 イオンモール羽生3階
048-598-7030
10:00~21:00
施設休館日に準ずる
〒344-0122 埼玉県春日部市下柳420-1 イオンモール春日部1階
048-876-9561
10:00~21:00
施設休館日に準ずる
〒652-0844 兵庫県神戸市兵庫区中之島2-1-1 イオンモール神戸南1階
078-381-8092
平日
10:00~20:00(L.O.19:30)
土日祝
10:00~21:00(L.O.20:30)
施設休館日に準ずる
〒891-0115 鹿児島県鹿児島市東開町7 イオンモール鹿児島1階
099-813-8192
11:00~22:00(L.O. 21:00)
施設休館日に準ずる
〒811-2303 福岡県糟屋郡粕屋町酒殿老ノ木192−1 イオンモール福岡 1階
092-692-8391
10:00~21:00
施設休館日に準ずる
〒836-0037 福岡県大牟田市岬町3-4 イオンモール大牟田1階
0944-85-1802
10:00~21:00(L.O.20:00)
施設休館日に準ずる