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PROFILE

会社概要

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商号
株式会社サイプレス
本社

〒106-0032
東京都港区六本木一丁目9-10 アークヒルズ仙石山森タワー40階

TEL: 03-6807-4165
FAX: 03-6807-4166

設立
平成6年4月
資本金
4,500万円
決算期
8月
代表者
東 稔哉(ヒガシ トシヤ)、尾澤 一彦(オザワ カズヒコ)
店舗数
119店舗(2024年8月末)(35業態)
従業員数
グループ計 2047名(内パート・アルバイト 1639名)
2024年8月末
 2024年9月~2025年7月の正社員入社人数:114名
 2025年7月末時点の各役職者人数
  店 長:71名
  料理長:16名
  主 任:66名
年商
101億円(2024年8月末)
店舗数
119店舗(2024年8月末)(35業態)
事業内容

レストラン事業

  • 和食業態
    「築地食堂源ちゃん」「つきじ飛賀屋」「魚とと」「地鶏と鮮魚よかたい」他
  • 寿司業態
    「築地すし源」他
  • 回転寿司業態
    「ABURI百貫」「炙り百貫」
  • 洋食業態
    「マジソンプレミアムバーガー」他
  • 麺業態
    「讃岐うどん伊吹や製麺」「つけめん潤や」「ゲンの中華そば」他
  • カフェ軽食業態
    「マジソンプレミアムコーヒー」「カレー香房」他

主力ブランド「築地食堂源ちゃん」の和食業態を基軸に自社開発ブランドで
東京23区を中心に、東北から九州まで全店舗直営にて運営

フードコート運営事業

  • 国内最大級の国際イベント会場、東京ビックサイト内にて運営
    ブランド名称 「フードコート&ビアー Eat iT!」

惣菜事業

  • 本格江戸前寿司の惣菜販売と寿司カウンターの併設販売を行う
    「築地すし源」、和洋惣菜とお弁当販売「フレッシュデリカ Eat iT!」の運営

ケータリングサービス事業

  • ケータリングと寿司職人派遣「源氏の宴」の運営