会社概要

株式会社サイプレス

〒106-0032
東京都港区六本木一丁目9-10　アークヒルズ仙石山森タワー40階

TEL: 03-6807-4165
FAX: 03-6807-4166

平成6年4月

4,500万円

8月

東　稔哉（ヒガシ トシヤ）、尾澤　一彦（オザワ カズヒコ）

グループ計 2047名（内パート・アルバイト 1639名）
2024年8月末
　2024年9月～2025年7月の正社員入社人数：114名
　2025年7月末時点の各役職者人数
　　店　長：71名
　　料理長：16名
　　主　任：66名

101億円（2024年8月末）

119店舗（2024年8月末）（35業態）

レストラン事業

• 和食業態
  「築地食堂源ちゃん」「つきじ飛賀屋」「魚とと」「地鶏と鮮魚よかたい」他
• 寿司業態
  「築地すし源」他
• 回転寿司業態
  「ABURI百貫」「炙り百貫」
• 洋食業態
  「マジソンプレミアムバーガー」他
• 麺業態
  「讃岐うどん伊吹や製麺」「つけめん潤や」「ゲンの中華そば」他
• カフェ軽食業態
  「マジソンプレミアムコーヒー」「カレー香房」他

主力ブランド「築地食堂源ちゃん」の和食業態を基軸に自社開発ブランドで
東京23区を中心に、東北から九州まで全店舗直営にて運営

フードコート運営事業

• 国内最大級の国際イベント会場、東京ビックサイト内にて運営
  ブランド名称　「フードコート＆ビアー　Eat iT!」

惣菜事業

• 本格江戸前寿司の惣菜販売と寿司カウンターの併設販売を行う
  「築地すし源」、和洋惣菜とお弁当販売「フレッシュデリカ　Eat iT!」の運営

ケータリングサービス事業

• ケータリングと寿司職人派遣「源氏の宴」の運営

https://www.cyp-jp.com/en/